唐果子課堂

圓融

唐果子”，是唐朝文化的代表之一。為何說(shuō)“唐果子”可以說(shuō)，作為唐朝文化的代表之一呢？我們透過(guò)唐果子就能體會(huì)到我們當(dāng)時(shí)的大唐盛世，貞觀之治，威儀領(lǐng)國(guó)。在國(guó)強(qiáng)民盛的時(shí)期，我們不再因?yàn)閼?zhàn)亂而流離失所，我們不再食不果腹，我們不再惶惶不安，大唐盛世下，地美物博，人民安居樂(lè)業(yè)，不再是吃不上、喝不上，我們并沒(méi)有就止步于此，而繼續(xù)向內(nèi)在的世界行走，而有了能代表唐朝文化之一的“唐果子”。而作為我們當(dāng)代青年，在如今物質(zhì)豐富的時(shí)代，但是我們并沒(méi)有真正的滿足，享受到真正的快樂(lè)、幸福，也沒(méi)有年輕人的擔(dān)當(dāng)，更沒(méi)有說(shuō)成為社會(huì)主人的擔(dān)當(dāng)。而我們?nèi)绾巫尞?dāng)代青年樹(shù)立起脊梁骨，真正的成為家的主人、國(guó)家的主人，這是我們要努力去引導(dǎo)、達(dá)成的。唐果子的學(xué)習(xí)，讓我們修身養(yǎng)性、享受美好的同時(shí)，更是培養(yǎng)我們沉下心、耐下性子，去積累、去沉淀，警惕自身，不辱使命，為成為一個(gè)真正的中國(guó)人而崛起。公元1200年前的唐朝，作為東亞地區(qū)的中心，長(zhǎng)期以來(lái)占據(jù)著文明的制高點(diǎn)。當(dāng)時(shí)的日本，在公元630-838年（7世紀(jì)），曾多次（19次）派遣唐使來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)，想把大唐優(yōu)秀的文化基因帶入到日本。當(dāng)時(shí)日本的遣唐使，將中國(guó)唐朝當(dāng)時(shí)最為唐朝代表性唐果子和飲茶習(xí)慣一并帶回日本，其中包括了茶道文化和糕餅技藝，糕餅技藝也就包括了當(dāng)時(shí)唐果子的制作技術(shù)。就這樣，唐果子與唐朝文化和眾多物品一起傳到了日本，深深地受到日本貴族階層的喜愛(ài)。風(fēng)靡日本的和果子，與唐果子有著有很深的淵源，你可知道？現(xiàn)在大家聽(tīng)到最多的和果子，核心的根源是，起源于中國(guó)。唐果子的引進(jìn)，無(wú)論在形狀還是做法上，都給了和果子的笈展以很大的影響，讓和果子這款傳統(tǒng)甜點(diǎn)，也自此在日本大放異彩。由于日本本土出產(chǎn)不算豐富，所以和果子的材料不太珍異，總逃不過(guò)豆沙、麻薯、栗子、葛粉和糖，雖然簡(jiǎn)單，經(jīng)由匠人的一雙巧手，卻融合出了絕佳的視覺(jué)效果和口感。
現(xiàn)在，簡(jiǎn)單的介紹一下唐果子。唐果子也叫茶果子，源起于唐，興盛于宋，是茶宴中佐茶而食的一種糕點(diǎn)。它在千百年來(lái)綿延不斷的變革中，美顏芳心兼?zhèn)�，贏得一片天下�！疤乒�子”最早 僅用于皇宮盛宴，但在盛唐時(shí)期，唐菓子不論在宮廷還是民間，都非常盛行。因?yàn)槠湫∏闪岘�、惟妙惟肖，是精巧外形與清新香甜的完美結(jié)合，放在掌心仿佛一件精美的藝術(shù)品。唐果子作為是一種傳統(tǒng)的佐茶甜點(diǎn)，因?yàn)榫�致的外表被稱為甜點(diǎn)界的“顏值之王”，不僅外表美麗，也因其與茶道文化密不可分的關(guān)系而獨(dú)具精神魅力，品類豐富造型精美，被譽(yù)為世界上具有招待感的點(diǎn)心。討人喜歡的不僅是她獨(dú)特的口感與精妙的外形，還有她透過(guò)果子呈現(xiàn)出，對(duì)自然萬(wàn)物的虔誠(chéng)與鏈接，如花草樹(shù)木，鳥(niǎo)云風(fēng)月，季節(jié)流轉(zhuǎn)，二十四節(jié)氣。以及個(gè)人審美創(chuàng)作表現(xiàn)的獨(dú)特性。陶洲明的詩(shī)句 “天氣澄和，風(fēng)物閑美”，源自中國(guó)的節(jié)氣風(fēng)物，把對(duì)四季的感受包在了點(diǎn)心里，成就了每季不同的茶菓子。一顆菓子里包起來(lái)，四季之美。春季粉紅色的櫻花，夏季晶瑩剔透的牡丹，秋季的楓葉果子，冬季里的寒梅都會(huì)是果子的取材靈感。這種造型上的可塑性和模仿自然的特點(diǎn)，使她們透著空靈與淡雅。唐果子的意境，來(lái)自于自然，讓我們學(xué)會(huì)了用心地、深入地觀察，不僅僅是用眼睛看周圍，更是用自心感受、鏈接周圍，讓我們感受著與自然、與世界、與整體，的連接，息息相關(guān)。許多時(shí)候，我們對(duì)周圍僅僅是粗淺地印象，甚至無(wú)記憶，來(lái)自于對(duì)生活的麻痹以及自身的巨大無(wú)意識(shí)，只是存活在自己個(gè)體的小世界里面，說(shuō)不好聽(tīng)，就是行尸走肉般，而那一枚唐果子所代表的四季風(fēng)物，讓我們重新喚醒對(duì)自然的感知，對(duì)生活的憧憬，對(duì)自身的認(rèn)識(shí)與定義。而與萬(wàn)物的連接，歸于一體，能讓我們心生慈悲與柔軟，更清晰自身的位置，而更合于道的存在著，而真正的成長(zhǎng)，長(zhǎng)成。唐果子的傳承跟茶道有很大的關(guān)系，與茶道一起互相成就。就如我們生活在這物質(zhì)豐富而又壓力重大的時(shí)代，如果我們一直停留在算自己，想自己的局限里，那人與人之間，就更缺少溫暖與信任，人情味了。但是，實(shí)際上，我們通過(guò)不斷進(jìn)化，人與人之間，是可以互相磨合，互相欣賞，互相成就，共贏的。而這個(gè)進(jìn)化，就如我們?cè)谡n堂上，我們可以借助唐果子，培養(yǎng)我們的耐心、細(xì)致、沉著，修身養(yǎng)性養(yǎng)著身，養(yǎng)著心。以果傳情，以茶會(huì)友，在茶道中一個(gè)非常重要的詞語(yǔ) “一期一會(huì)”。它代表了人與人之間珍貴的關(guān)系和相互尊重的重要性，強(qiáng)調(diào)了人與人之間的緣分和珍惜每一次相聚的意義。 古希臘哲學(xué)家赫拉克利特說(shuō)的“人不能兩次踏進(jìn)同一條河流”。生命不停留，成長(zhǎng)是本來(lái)。我們看似總是沒(méi)有變的背后，其實(shí)，日日新，每天都日新月異，瞬息萬(wàn)變，唐果子牽一發(fā)而動(dòng)全身，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要心印身印用心細(xì)心的去精雕細(xì)琢，達(dá)成圓滿，不管是在我們?nèi)伺c人相處交流、做事之間，還是在我們生命成長(zhǎng)的歷程里，我們都需要格外珍惜，每次做足，不空過(guò)，不留遺憾，不辜負(fù)。